Cuisine mexicaine et tortillas : toutes nos recettes

Name: Des recettes typiques de la cuisine mexicaine
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine mexicaine

Quesadillas, tacos, enchiladas... : la cuisine mexicaine est considérée comme très variée. Photo par Matt

La cuisine mexicaine est riche et particulièrement variée. Colorée et piquante, on lui attribue souvent à tort des plats issus de la cuisine Tex-Mex comme le chili con carne ou les nachos.

Les tacos, ces galettes garnies de viande ou de poissons et de légumes, les frijoles, des haricots secs de diverses couleurs et consommés aussi bien au petit-déjeuner qu'au repas du midi et le guacamole, font partie des recettes les plus connues à travers le monde mais la cuisine mexicaine regorge de recettes généreuses et savoureuses insoupconnables.

Et pour la fête des mères d'halloween mexicaine, ne manquez pas les gâteaux calavera !

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L'avocat

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Cuisine mexicaine et tortillas : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Roulez, wrapez et dégustez

Pour composer vos salades, suivez la musique

Guacamole... A chacun sa recette !

La tortilla dans tous ses états

Mexico, Mexiiiiiiiiiiiiiiiico !

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Cuisine mexicaine et tortillas : les meilleures recettes des Gourmets

Tacos de poulet et Riz Mexicain

La Fabrique Gourmande

En-cas (antojito) classique incontournable de la cuisine mexicaine que l'on déguste à n'importe quel moment de la journée, à manger sans couvert de table, simplement pliés en deux.

Les nachos au four

MesGougèresAuxEpinards

Une envie irrésistible de manger mexicain ? Que diriez-vous de préparer des nachos au four ? Ici il s'agit d'une version végétarienne avec haricots rouges, maïs, fromage et guacomole mais rien ne vous empêche d'ajouter un peu de viande.

Enchiladas veggie à la Tomme de Savoie

Gratinez

Voilà une recette simple pour réaliser des enchiladas, légèrement pimentés et gratinées à la Tomme de Savoie fondante pour y mettre une touche française. Une recette végétarienne savoureuse qui met de la couleur en cuisine !

Tacos de carnitas

Un peu gay dans les coings

De vrais tacos comme au Mexique, à base de tortillas de maïs souples et garnis de porc croustillant.

Tacos gratinés au boeuf, haricots à la tomate, maïs et cheddar

cuisine en folie

Recette super sympa pour un soir de match, c'est plein de saveur, ça se mange bien et pour moi, ce n'est pas long à préparer. Je sais qu'il existe dans le commerce des galettes pour faire les tacos, déjà courbées, mais vous verrez que là, ça sera bien meilleur.

Tortillas de maïs

Jawahir

Aujourd'hui je vous propose de faire des tortillas maison, pour préparer des tacos, enchiladas ou simplement pour tremper dans du guacamole. Un délice pour toutes les papilles !

Fajitas végétariennes à l’aubergine

Une French girl cuisine

Envie de tester une délicieuse recette végétarienne? Pourquoi ne pas vous lancer dans la réalisation de cette recette simple et savoureuse de fajitas à l'aubergine.

Tortilla chips

Mes inspirations culinaires

De délicieuses tortilla chips à la farine de pois chiches croustillantes et faciles à préparer. Une recette rapide, sans gluten et nutritif. Une idée d’apéro dînatoire ou de collation.

Enchiladas

Le blog de Novice en cuisine

Petit voyage Mexicain ! Comment faire des enchiladas fait maison pour régaler toute la tablée ? Je vous délivre ici la recette et tous les secrets pour les réussir du premier coup.

Tacos au sarrasin et à l'andouille de Guémené

Un peu gay dans les coings

Chez mes parents, l'andouille, c'est quasi exclusivement froid en charcuterie ou chaud sur les galettes de blé noir. C'est ce qui m'a donné l'idée de ces tacos mi-mexicains mi-bretons. Si vous n'aimez pas l'andouille, vous pouvez utiliser du saumon fumé.

Tacos aux crevettes à la mexicaine

amour de cuisine

Je suis certaine que c’est mini tacos aux crevettes vont bien embellir votre buffet de noël ou de réveillon, c’est une recette très facile à préparer, et la salsa à la tomate, ou pico de gallo va ravir vos palets. Perso, j’aime toujours une préparation un peu acidulée qui reveille les papilles sur ma table de fête.

Tortilla de blé

196 flavors

La tortilla mexicaine n’a rien à voir avec la tortilla española, la fameuse omelette espagnole. La tortilla, qui signifie petite tarte ou gâteau, est la base d’un certain nombre de recettes mexicaines, y compris les burritos et les tacos.

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Cuisine mexicaine et tortillas : les dernières recettes des Gourmets

Fajitas express 100% home made

Cook and Book

Avez-vous envie de préparer une recette de fajitas express 100% home made ? Cuisinez en suivant cette recette de tortillas et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Quesadillas au poulet

les mets tissés

Envie de goûter à la recette de quesadillas au poulet ? Cette recette de piment est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Quesadillas à la viande hachée

auxdelicesdupalais

Cette galette à la viande hachée à la mexicaine (Quesadillas Doradas) est délicieuse et ultra moelleuse. Un pain savoureux et une garniture à la viande hachée et au fromage épicée à souhait, encore une nouvelle recette de la cuisine mexicaine traditionnelle que j’adore de par sa simplicité et la générosité de ses goûts. Après les Tacos, le chili con carne et la soupe aux haricots rouges (taco soup) voici une autre recette qui est toute aussi délicieuse.

Mulitas aux portobellos

Clementine

La mulita mexicaine est une quésadilla en plus petit et au lieu de la plier en deux on fait un sandwich en mettant deux tortillas ensemble et en les garnissant de plusieurs garnitures. Le fromage ne doit surtout pas manquer. J'ai acheté la sauce chipotle aux Pays-Bas, mais on peut la trouver sans problèmes en France aussi.

Tortillas mexicaine sans gluten

zenglutenfree

Vous voulez essayer la recette de tortillas mexicaine sans gluten ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine mexicaine et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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